Có rất nhiều điều hữu ích và tác dụng khi dùng thực phẩm nguyên cám.

Thực phẩm nguyên cám là lọai thực phẩm có nguồn gốc thực vật ví dụ như lúa mì, gạo hoặc bắp, trong đó những phần cốt lõi của hạt đều vẫn còn nguyên qua quá trình xử l‎ý. Bằng cách để cám còn nguyên ở tình trạng tự nhiên của chúng, tất cả các dinh dưỡng nguyên thủy sẽ được giữ lại. Vì thế chúng sẽ tốt hơn rất nhiều so với thực phẩm hoặc các lọai ngũ cốc đã tinh chế vì chúng đã mất đi một số đáng kể các chất dinh dưỡng trong quá trình xay xát.

Thực phẩm nguyên cám có hàm lượng chất xơ cao sẽ giúp cho đường tiêu hóa khỏe mạnh. Và vì chúng vẫn còn nguyên vitamin B. Một lọai sinh tố rất quan trọng cho nhiều họat động chức năng trong cơ thể như quá trình hình thành năng lượng cho đến quá trình tạo máu.

Nếu bạn là người sinh ra tại miền quê đặc biệt nếu xuất thân từ gia đình nông dân trồng lúa chắc chắn bạn sẽ biết được quy trình sản xuất gạo nguyên cám là như thế nào?

Bước 1: Gieo mạ và trồng lúa nước

Bước 2: Khi lúa chín, người nông dân trên quê hương Hải Hậu sẽ gặt lúa trên cánh đồng sau đó dùng máy thuốt lúa để phân loại thóc và rơm.

Bước 3: Sau đó, người dân sẽ phơi thóc đến khi hạt lúa săn chắc lại

Bước 4: Khi thóc săn lại thì người nông dân bắt đầu xay xát trên máy xát để tách bỏ lớp trấu từ hạt gạo rồi để ra được hạt gạo ăn cơm thì họ sẽ xay xát lần 2 để tách bỏ hoàn toàn lớp trấu trên gạo đi.

Vỏ trấu là vỏ ngoài cùng của hạt lúa bao bọc và chiếm 20% khối lượng.

Lớp tiếp theo bao phủ phía ngoài cùng hạt gạo là lớp vỏ mỏng có màu hồng hoặc đỏ hay nói cách khác nó gọi là cám chiếm từ 7-8% khối lượng, bên trong gồm những tế bào diệp lục.

Khi xay xát dù nhẹ, lớp này cũng bong hoàn toàn thành cám.

Lớp chứa đựng nhiều protein và lipid. Tùy theo mức độ xay xát mà hạt gạo mất hoàn toàn hay một phần.

Phôi của hạt: Chứa rất nhiều các loại men (enzym), vitamin, chất khoáng, protein, lipid… và hầu như không có tinh bột. Dù xay xát ở mức vừa phải thì phôi cũng bị bong ra theo cám, làm cho hạt gạo bị khuyết một đầu.

Cuối cùng là hạt gạo bên trong chiếm 70% khối lượng còn lại.

Để mua được gạo xát nguyên cám chuẩn thì cách tốt nhất bạn có thể nhờ người thân ở quê gửi gạo lên. Như thế sẽ yên tâm và đảm bảo cả về chất lượng và số lượng.

Hoặc nếu không nhờ được người thân, bạn bè. Bạn có thể liên hệ tới Gạo Ngon Bốn Mùa. Hiện nay chúng tôi đang là đơn vị chuyên xay xát và cung cấp những sản phẩm gạo quê, gạo đặc sản chính gốc đến tận tay người tiêu dùng.

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua số điện thoại: 0913 683 697

Để sở hữu những loại gạo ngon sạch được xay xát còn nguyên cám, không có chất bảo quản, không hương liệu tạo mùi và hóa chất chống sâu mọt, nấm mốc.