GẠO SÉNG CÙ LÀO CAI

1. Gạo Séng Cù Là Gì?

- Nhắc đến Gạo Séng Cù chúng ta thường được biết đến là loại gạo ngon đặc sản của vùng núi Tây Bắc. Tuy nhiên, để chọn được Gạo Séng Cù thơm ngon chuẩn vị nhất thì phải kể đến Huyện Mường Khương của Tỉnh Lào Cai.

- Bởi nơi đây là nguồn gốc cộng với khí hậu thổ nhưỡng thích hợp để tạo nên những hạt gạo Séng Cù thơm ngon thượng hạng mà nơi khác·không thể sánh được.

2. Huyện Mường Khương Ở Đâu?

- Mường Khương là một huyện vùng núi cao của Tỉnh Lào Cai. Độ cao bình quân của huyện so với mực nước biển là 950m. Đỉnh núi cao nhất trên địa bàn Mường Khương cao tới 1.609m. Toàn huyện rộng 556,15 km².

- Huyện Mường Khương có dân số trên 50 nghìn người bao gồm 14 dân tộc khác nhau. Người H'Mông là dân tộc đa số trong huyện (chiếm 41,8%).

- Theo thống kê năm 2019, huyện Mường Khương có diện tích 554 km², dân số là 63.682 người,^[1] mật độ dân số đạt 115 người/km².

- Huyện Mường Khương có 16 đơn vị hành chính cấp xã, bao gồm thị trấn Mường Khương (huyện lỵ) và 15 xã: Bản Lầu, Bản Sen, Cao Sơn, Dìn Chin, La Pan Tẩn, Lùng Khấu Nhin, Lùng Vai, Nậm Chảy, Nấm Lư, Pha Long, Tả Gia Khâu, Tả Ngài Chồ, Tả Thàng, Thanh Bình, Tung Chung Phố.

3. Gạo Séng Cù Được Trồng Như Thế Nào?

- Hầu hết diện tích lúa Séng Cù ở nơi đây được gieo trồng trên các thửa ruộng bậc thang, nơi có nhiều ánh sáng mặt trời và đêm dài nhiều sương, thời tiết luôn giao động từ 18 – 22°C. 

- Nguồn nước tưới tiêu chủ yếu là từ sương và nước từ trong các khe núi chảy ra.

- Cây lúa Séng Cù được bà con nơi đây canh tác hoàn toàn theo phương thức truyền thống tự nhiên, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật nên cực kỳ sạch và an toàn.

- Người dân đi gặt lúa bằng liềm cắt tay

- Phương tiện tuốt lúa vẫn còn thủ công

- Lúa sau khi thu hoạch về được phơi nắng tự nhiên rồi đóng vào bao và cất trữ

4. Đặc Điểm Của Gạo Séng Cù

- Gạo Séng Cù có màu trắng ngà, hạt to mập, dài đều và mùi hương thơm mát đặc trưng của vùng núi rất dễ chịu.

- Khi nấu cơm toả hương thơm nhiều, hạt cơm mềm dẻo, săn cơm, vị ngọt đậm đà ngon khó cưỡng.

5. Cách Bảo Quản Gạo Séng Cù

- Để gạo nơi khô ráo và thoáng mát

- Đậy kín sau khi mở bao, tránh côn trùng xâm nhập và mùi lạ

- Nên để gạo vào trong các thùng, hộp, đặc biệt là chum sành thì gạo sẽ bảo quản được tốt nhất

6. Cách Nấu Cơm Gạo Séng Cù Để Được Ngon Nhất

- Sau khi đã mua được gạo Séng Cù chuẩn xịn rồi thì chúng ta cũng cần phải biết cách nấu thì cơm mới phát huy hết được độ ngon của nó. Với Gạo Séng Cù bạn cần có một số lưu ý nhỏ sau để hạt cơm được thơm ngon và mềm dẻo nhất.

Bước 1: Đong gạo theo nhu cầu và vo 1 lần bằng nước sạch

Bước 2: Cho nước theo tỉ lệ 1kg/1.1lit (hoặc tùy theo khẩu vị thích ăn dẻo nhiều hay dẻo ít để điều chỉnh)

Bước 3: Khi đèn báo cơm chín được 10 phút thì mở nắp ra đảo đều cơm lên. 

Bước 4: Sau khi đã đảo đều cơm, chúng ta bật thêm nút nấu 1 lần nữa là được

Lưu ý: Nên nấu cơm trước khi ăn khoảng 1 giờ thì cơm sẽ được ngon nhất.

Trên đây là một số thông tin về gạo séng cù. Quý khách muốn biết thêm thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

-----------------------------------------------------------------------------------------------

CÔNG TY LƯƠNG THỰC GẠO NGON BỐN MÙA

==> Số 30 Bùi Trang Chước, Phú Thượng, Tây Hồ

Hotline: 0989.080.120 | 0913.683.697

==> Giờ làm việc: Từ 7h – 19h. Từ Thứ 2 – Chủ Nhật

Email: gaongonbonmua@gmail.com